こんにちは

リュウです。

今日はカオマウ(ข้าวเม่า)というタイおやつを紹介します。

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カオマウは昔からあるタイのおやつです。カオ(ข้าว)はご飯という意味があります。マウ(เม่า)の方はアホム語のことばで、意味は叩くです。

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昔のタイの農業は稲作が中心でした。

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この理由でタイにおやつを作る材料はだいたい米から作ります。

このおやつもその中の一つです。

カオマウはもち米で作ります。

作り方は簡単ですが、時間がかかります。

まずもち米を焼いて、叩きます。これでカオマウは完成します。

後は砂糖とココナツとお湯を混ぜれば、食べられます。

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カオマウを良い香りにするために、タイ人はお湯にパンダンリーフを入ります。

さらに、現在は色々な香りも付けます。例えば、ジャスミンの香りもあります。

もし味わってみるなら、ピサヌロークに来てください。

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このカオマウは先回紹介しました農業フェアに売っています。

 

 

 

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