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こんにちは
リュウです。
今日はカオマウ(ข้าวเม่า)というタイおやつを紹介します。
カオマウは昔からあるタイのおやつです。カオ(ข้าว)はご飯という意味があります。マウ(เม่า)の方はアホム語のことばで、意味は叩くです。
昔のタイの農業は稲作が中心でした。
この理由でタイにおやつを作る材料はだいたい米から作ります。
このおやつもその中の一つです。
カオマウはもち米で作ります。
作り方は簡単ですが、時間がかかります。
まずもち米を焼いて、叩きます。これでカオマウは完成します。
後は砂糖とココナツとお湯を混ぜれば、食べられます。
カオマウを良い香りにするために、タイ人はお湯にパンダンリーフを入ります。
さらに、現在は色々な香りも付けます。例えば、ジャスミンの香りもあります。
もし味わってみるなら、ピサヌロークに来てください。
このカオマウは先回紹介しました農業フェアに売っています。
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2024.04
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