バンコクなどタイ国内各地のレストラン、ホテル、観光、ローカル情報を紹介 タイ観光ブログ

皆さんー ヾ(＾-＾)ノ

こんにちは

私は愛です。

皆んなさんはタイのデザートを知ってますか。

皆さんはタイのデザートを食べるのが好きですか。

今日はタイのデザートを紹介したいと思います。

タイの代表的なお菓子といえば、鮮やかなオレンジ色が目を引く、花の形をしたトーンイップ、丸い形のトーンヨード、細長い形のフォイトーンです。

原料は卵黄と砂糖で、強烈な甘さがありますが、後味は爽やかなのが特徴。トーンとは「金」という意味で、この3つが揃うと富を得て豊かになれるといわれ、結婚式や仏教行事に欠かせない縁起物とされています。

カノム・メッカヌン

ジャックフルーツの種に見立てたお菓子。 ほんのり甘く味付けされた黄豆餡を丸め、卵液をたっぷりつけ、煮詰めたシロップに落とし ピカピカにコーティングする。あひるの卵黄を使うので色鮮やかな黄色がとってもかわいい。

（2）

フォイトーン

タイの結婚式には欠かせない、縁起の良いお菓子。見た目は、まるで日本の鶏卵素麺のよう。 卵黄と砂糖で作った生地を煮詰めたシロップに線状に落とし、細くて長い糸状を作り出す。作る工程を見ているだけで楽しくなる。

（3）

トーン・イップ

フォイ・トーンと材料は同じ。シロップに丸く生地を落とし、すくった生地を小さな器につまみながら入れ、かわいらしいお花の形にしたもの。 香り付けに使う花の水という独特の香りがタイらしさを感じる。

（4）

トーン・ヨード

トーン・ヨー、フォイ・トーン、トーン・イップはお祝いの席には欠かせないタイの伝統菓子。 卵の色鮮やかな黄色が金色のようで「めでたい」と言われている。 この3種は同じ店で売られており、ずっしりとした濃厚な味わい。

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