サワッディーチャオ、チェンライ支店のソムです。昨夜の雨風は止み、ひんやりとした朝です。道路には落ち葉やいろいろなものが散乱しています。

本日は出勤途中で朝食をとりました。オクラと戻した干しシイタケの炒め物、パーコーと苦瓜のツルの炒め物です。白菜のスープがついてきました。苦瓜~沖縄のゴーヤーに比べればとても苦いとは言えないほどのソフト苦瓜~のみならず、北タイでは瓜系植物のツルや花、花のめしべ、木の若芽/やわらかい葉などを、食材として多用します。それらはタイ式な薬膳食でもあります。また市場などでみかけたら、いつかご紹介します。

Img20210131085651

同じテーマ「」の記事

もっと見る →

    コメントを投稿

    HIS バンコク支店

    HIS チェンマイ支店

    HIS チェンライ支店

    HIS ピサヌローク支店

    2021年1月以前の記事はこちら
    HIS バンコク支店・HIS ピサヌローク支店の記事は、全てこちらの同ブログ内にございます。
    2024.12
    loading...