HIS支店からのお知らせ HIS支店案内 ◇スコタイ・ピサヌローク・中北部《食》レストラン《食》食べ物おすすめ生活・現地情報 2023.02.16

皆さん、久しぶりです。

ピサヌローク発のナットです

今日はタイ料理をご紹介します。
その名前はカオソーイ(ข้าวซอย)です。

カオソーイはタイ北部の有名な料理です。ラーメンみたいです。

もともと、カオソイは中国のイスラム教徒からきました。
だから、ほとんどのカオソイにはチキンかビーフを入れます。

カオソーイの麺は平らな小麦麺を使用します。
タイ人は「バミー」(เส้นบะหมี่)と呼んでいます。

カオソーイのスープは唐辛子と生姜を入れたスパイシーなスープです。
さらに、スープにはココナッツミルクも入っています。

食べてみると、唐辛子や生姜などのスパイスの辛さがあって、ココナツミルクの油っこさがあります。まろやかな味になります。
とても美味しいです。

また、カオソーイには赤たまねぎやタイの漬物、ライム、パクチーなどのトッピングがあって、お好みで中に入れられます。

私は「フアンペーンジャイ」(เฮือนเปงไจ๋)というお店に行きました。
このお店は「ワットチャンタワントク」というお寺の近くにあります。
これは60バーツです。