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ハワイのグルメ 2009.09.09
マノア・バレー・グリーンズ
今回は、「マノア・バレー・グリーンズ」を紹介します。

マノアショッピングセンターで木・日曜日に開かれているファーマーズ・マーケットの一角で新鮮なレタス類が販売されています。
H.I.S. ホノルル支店 ☆ LeaLeaブログ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイのコネタ♪

マノアといえば「マノアレタス」が有名ですが、それ以外にも、バターレタス、ロメイン、オークリーフなどあります。また、日本人におなじみの水菜、小松菜もあります。
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この野菜を育てて販売しているのが日系人のコサカさんご夫妻です。
最初にハワイでは滅多に手に入らない小松菜を買って食べてみたところ、おいしさに思わずびっくり。wobblyどうしてこんなにみずみずしいの？？？と思っていたところ、土壌栽培ではなく水壌栽培だということを聞き納得。

そこで、実際に育てているところを見せてもらおうと栽培所を訪問しました。
ガラスばりの屋根からはさんさんと太陽がとりいれられ熱がこもらないように扇風機がまわる栽培所でたくさんの野菜たちが育てられていました。
グリーン一色は感動ものです。
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土は一切なく、発泡スチロールの中に水が張ってあり、ポットに入った野菜類が水をすって大きくなっていました。この方式はハワイ大学が低投資生産を研究し考案されたものだとか。
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収穫までにはおよそ6週間かかるそうです。根から植えて、1週間、2週間と少しずつ育ち、根が充分に発達した4週間位から一気に大きくなるそうです。
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また、無農楽ということで、snail虫対策は虫取り紙がつり下げられていました。
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こうしてご夫妻の愛情がこめられているからこそあのおいしさはあるのだなーと実感しました。

販売は朝7時から始まります。おなじみさんが多いのかご夫妻に声をかけながら買い求める人が後をたちません。だから、早く行かないとすぐに売れ切れてしまいます。私は、何回小松菜を買い損ねた事か。
価格は重さによって違いますが、$2～6位です。
ぜひ、みなさんも1度お試しください。また、食べたくなる味です。


telephone (808) 988-3521
MOANA SHOPPING CENTER
木・日曜日：　07:00から10:00AM

お兄さん@GRP

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