「ワイキキが東京なら、カハラは伊豆熱海」なんて言ったカハラ方面勤務の知り合いがいますが……この「伊豆熱海」にはファンも多い。

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ロビーラウンジを見るだけで自然と笑みが、というリピーターも。
ザ・カハラホテル&リゾートです。

プライベート感満載のビーチがある1階に降りると……

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この景色!ヤッホー!!(山じゃないって)

本日はここ、ザ・カハラ・ホテル&リゾートで今週9月21日(金)22日(土)開催されるという「カハラ和食フェアー Taste of Tokyo」、そのサンプルメニューを拝見(拝食)にやってきました。

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日本からハワイへご旅行中の方にはそこまでの感動はないかも?
しかしハワイ在住だと……もはや感涙の美しさ。
(のちほど味見もさせていただきましたが、はい、感動、感涙のおいしさでした)

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今回は、ホテルオークラ東京で50年以上の歴史を持つ日本料理レストラン「山里」のシェフを迎えての和食ディナービュッフェ。

開催は、9月21日(金)22日(土)、ホテル内の「プルメリアビーチハウス」で、両日とも17:30~22:00。

料金は13歳以上68ドル、6~12歳34ドル(いずれも税・サービス料別)。

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自ら揚げた熱々天ぷらを運んできてくださったのが、ハワイに到着したばかりの、「山里」横山和也シェフ。ようこそ、ハワイへ!
(写り込んでしまった皆さま、野菜スタンプで失礼いたします)

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こちらはカハラホテル総料理長、ウェイン・ヒラバヤシ氏によるポケなど。

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シュークリームといったデザートも。

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こんな景色を感じながらの至福の和食。

この話をしたら、ハワイ在住余裕で10年越えの日本からの移住組何人かが、「オークラの『山里』! 懐かしい~!!」と。

そんな在住チーム、ハワイへ旅行中ではあるけれど、やはりおいしい和食ならいつでもどこでも食べたいという方々、この金、土曜はぜひ……。土曜は予約がほぼ埋まりつつあるとのこと。ご予約、お急ぎください。

予約は日本語で (808) 739-8760 または メール、OpenTable.comで。
くわしくはホテルの公式ウェブサイトまで。

ハワイといえばアサイボウルにポケボウル・・・
ボウル(日本語でいうと、丼!)系をハワイで広めた立役者の一店がここ(と勝手に認定)。

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アイランド・ビンテージ・コーヒー(ISLAND VINTAGE COFFEE)。
ワイキキのロイヤルハワイアンセンターC館2階。

オアフ島内ではアラモアナセンターの1階にもありますが、そちらはアサイボウルはあるけれど、お食事系はない模様。(2018年7月現在)
ノースショアのハレイワ店、ウェストオアフのコオリナ店には、地元レビューサイトを見たところ、お食事系あるみたいです。スミマセン、実際に行ったことはなく。

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地上からのこのエスカレーターを上がると、タイミングによっては店舗の外まで注文のお客さんの列が出ていることも少なくありません。

今日はたまたまお客さんが少なめ。

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ラナイ(ベランダ)席確保!

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ここのポケボウル、ほーんとおいしいんですよね。
知り合いの中には、「ここのを食べたら、ヨソはもう食べられない!」とまで言うローカルも。

今日は時間がなく、途中で引き上げなくてはいけないかも、だったので、テイクアウト用(to go)の容器にしてもらっています。
ちょっと味気ないですね。ちなみにフツーに店内でいただく場合は(for here)・・・

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こんなお皿に入ってきます。(中身はまったく同じメニュー、Shoyu Ahi Poke Bowlです)

異なる味のポケボウルや、サンドイッチ、サラダ等もありますが、ココは本当に味がいい!
数年前お店の方に「ウチには女性シェフがいて、彼女がすべての味を決めているの。彼女の作るものは何もかも本当においしいのよ」と伺ったことがあります。
その女性シェフはまだいらっしゃるのかな? 

アサイボウルがここまで人気が出たのも、ワイキキの一等地にあるこの店がおいしいアサイボウルを出していたからだと思います、ハイ。

ドリンクも・・・メニューによっては日本人的にはちょっと甘すぎ? と思わないでもないけれど、その甘いところがおいしいんですよね~。

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濃厚な抹茶フレーバーと甘さがクセになりそうな、Iced Matcha Latte。

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すでにカフェとは別にシェイブアイスのお店を出しているアイランド・ヴィンテージ・コーヒーですが、なんとこの初秋、ワインバーをオープンさせる予定とのこと。
思いきり楽しみです!

ISLAND VINTAGE COFFEE Royal Hawaiian Center
ロイヤルハワイアンセンターC館2階
営業時間:毎日 6:00~23:00(食事は7:00~15:00ただしメニューによって時間が異なる)

☆アイランド・ビンテージ・コーヒーが出てくるこんな記事もあります。
ハワイスクープ!ワイキキでコーヒーを飲み比べてみたい

 

 

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この秋で開催8回目となる大きなグルメのイベントがあります。
それが「ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」。

有名シェフ、実力派シェフによる料理のデモンストレーションとその試食。
ワインなどドリンクの試飲。子供たちが参加する料理教室。
その他の地産地食を支援するさまざまなイベントが、ハワイ島、マウイ島、そしてオアフ島で今年も10/6(土)から28(日)に開催されます。

先日、(ラッキーなことに)そのキックオフパーティーに参加することができました。

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実際のイベントを再現したような、イベント紹介も兼ねたパーティーです。

会場はザ・カハラ・ホテル&リゾートのお庭。

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まるでイベント当日のように、さまざまなフード&ドリンクブース(屋台)が出ています。

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時間は平日の夕方。ほとんどの皆さんが仕事帰り。リラックスしてエンジョイ~。

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各ブースでは、本物のシェフとそのアシスタントの方たちがお料理を作っています。
こちらは朝食が人気「ココヘッド・カフェ」のLee Anne Wongシェフによるラム肉のミートボール。

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「タウン」や「マッドヘンウォーター」のオーナーシェフ、Ed Kenny氏のアヒベリー。

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実際にシェフの方々が手を掛けているのを見るのは興味深いです。

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会場となったザ・カハラ・ホテル&リゾートのWayne Hirabayashiシェフ。

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ハワイ島ヒロの人気レストラン「ムーン&タートル」Mark Pomaskiシェフによるハマクア&シイタケマッシュルームのテリーヌ。
隣島からだけでなく、アメリカ本土からのシェフも参加していました。

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フード&「ワイン」フェスティバルですが、ワイン以外もありま~す。
日本のウィスキーを使ったり、バーボン使用の魅力的なカクテル・・・ゴクッ。

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ダウンタウン「ザ・ピッグ&ザ・レディ」、ワードビレッジ「ピギー・スモールズ」のAndrew Leシェフによるコナあわび。ゴクゴクッ。

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人気イタリアン「アランチーノ」濱本大輔シェフによるものも。
ローカルの人々は、日本人シェフによるイタリアンレストランを「ジャパニーズイタリアン」と呼んだりします。日本風のイタリアン、と。

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デザートや、食後のコーヒーもありました。

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さまざまな味を楽しみながら、ちょっとカクテルに口をつけながら(ゴクゴクゴクッ)、カハラの夜は更けていったのでした。

日程が近づきましたら、フード&ワイン・フェスティバルのチケットはH.I.S.で購入可能になります。お楽しみに!


☆フード&ワイン・フェスティバルのこんな記事あります。
ハワイスクープ!ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル The Modern Honolulu/モダンホノルルhttp://www.hawaiiscoop.com/?p=30310

☆ザ・カハラ・ホテルのこんな記事あります。
ハワイスクープ!ザ・カハラ・ホテルのフォトジェニックスポット、の巻http://www.hawaiiscoop.com/?p=47731

 

 

 

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H.I.S. ホノルル支店

2018.11
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