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皆さま、アロ～ハ
先日、3年半ぶりにハワイに来た日本の友人を連れて、インスタ映えで人気のお店「ヘイ・デイ/Heyday」へ行ってきました。
昨年9月、「ホワイトサンズホテル」のプールサイドにオープンしたオアフ島で唯一のブランコシートに揺られながらドリンクやお食事を楽しめる隠れ家スポットです。「LeaLeaマガジン 57号」でもご紹介しているので、既にチェックしてくださっている方々も多いかもしれませんね
日常でブランコに乗る機会の無い私達は、それだけではしゃいでいましたが
、こちらのお店、ウリはブランコだけではないのです。伝統的なハワイ料理の要素を大切にしつつ、モダンかつインターナショナルなツイストを効かせたドリンクやお食事は、どれも逸品
それもそのハズ、こちらのお店はハワイのグルメ界で新進気鋭のスゴイ方が手掛けているのです。（写真右のハンバーガーをご覧になって“ピン
”と来た方は、ハワイのグルメ通さんですね
）
そのスゴイ方とは、ダウンタウンで人気のレストラン「フェット/Fête」のオーナーシェフ、ロビン・マイー（Robynne Maii）氏とそのチームの皆さんです。
「フェット」は、ハワイとニューヨークのブルックリンのグルメが融合された、モダンながらアットホームな温かみのあるレストラン。それを率いるロビン・マイ―氏は、今年6月、全米グルメ界のオスカーとも言われる「ジェームズ・ビアード・アワード」の「ベストシェフ： ノースウェスト＆パシフィック」部門で受賞を果たしている折り紙つき
この受賞はハワイ州としても19年ぶりの快挙ということからも、マイ―氏は勿論、「ヘイ・デイ」や「フェット」が今、ハワイ州内外で注目を集めているということがお分かりいただけるのではないでしょうか
ハワイでは、長く続いたコロナ禍の苦境を経て活況を取り戻してきており、その他にも注目のレストランがたくさん
LeaLeaウェブでは、食を通して人々に笑顔を提供し続けようと試行錯誤を繰り返す飲食店を応援すべく、「新規オープン！ハワイのレストラン＆カフェ10選 ― オアフ島ホノルル編 Vol.6」をご紹介しています。
気になったお店は、次回のハワイ旅行で足を運んでみてくださいね
Aloha, and stay safe!
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