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ハワイのグルメ 2009.10.29
おうちで作るガーリックシュリンプ
ハワイ名物のひとつ、ガーリックシュリンプを作ってみました。
ハワイ滞在がコンドミニアムでキッチンがある人はぜひ滞在中に作ってみましょう。

安くてプリプリのエビを仕入れる先はチャイナタウン。run

オススメはMaunakea Market Place内にあるエビやさん。
向かいあわせに２軒あるので、いつも値切ってくれます。
今回も１パウンド（およそ450g）$5.99のエビが、おばちゃん、「このエビ、$4.25でええよ～。」と言ってくれ、これはラッキー、1kgくらい買うことにして、10ドル分購入。
H.I.S. ホノルル支店 ☆ LeaLeaブログ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイのコネタ♪
なんともまぁ。帰って数えたらimpact49匹impactも入ってたよ。大量！！

では、まずエビを水でしっかり洗いましょう。
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頭付きで食べたい人はそのままで、私はどうせ食べられないので、と頭は取り除いてしっぽの部分だけを殻付きにします。

手軽にガーリックシュリンプを作りたいので、ソースは市販のものを用意。
これがただのエビを美味しいガーリックシュリンプに変えてくれます。
ドンキホーテやABCストア（ミナトドレッシングというメーカー）、アラモアナショッピングセンター内のスーパーFoodlandで探してみてください。
ボウルにエビを入れ、ソースをからめます。
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３時間以上は漬け込んでください。味がしみてもっと美味しくなります。

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こんな感じで、ガーリックがたっぷり入っているのが見えますscissors


ビンの作り方に、「バターで炒めると更に美味しい」と書いてあったので、それじゃあそのオススメで焼いてみようじゃないか、と、フライパンにバターを溶かします。
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まだエビは入っていないのに、バターだけでも美味しそうに見えるフライパンrestaurant強火でバターを溶かしましょう。

そこへ、漬けておいたエビを勢いよく、どば～っと入れましょう。
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いいにおいがキッチン中に漂います。
バターとガーリックとエビの匂いが、ますます食欲をそそるっ！

両面こんがりやいて、中まで火をしっかり通したい人は蓋をして２，３分蒸すとGOOD。
エビの色が変わってきたら、出来上がりの合図good
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ぱぱっと簡単に出来上がります。


プレートランチ風に、ご飯とサラダを盛ってみました。
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チャイナタウンで仕入れた安いエビで作るガーリックシュリンプ。
ビンのソースでも味は本格的ですlovely

ソースもお土産にどうぞ！！！


AKY＠TKT

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    • 投稿： ポンサレ -2009年11月 1日 (日) 11時40分

      ■うわー★
      とっても、美味しそうな出来上がりですね！ソースのパッケージがあんまり見れないので・・詳しく教えてください！！絶対買いますぅ☆

    • 投稿： Aky@TKT -2009年11月 5日 (木) 17時05分

      ■コメントありがとうございます。
      ソースは今回ドンキホーテで購入しました。Scampi Marinadeという名前です。ぜひぜひお試しください！！！

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