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先日、タロイモ栽培　＆　ポイ作り　を体験できる　”タロイモ体験ツアー”　に行ってきました
（このツアーは現在企画中のものです。ツアー名や料金等については、もう少々お待ち下さい　　）

催行会社は野生のイルカと触れ合う　『私立イルカ中学』、『名門イルカ大学』を催行している　”イルカ　ハワイ”　です。


それではツアーの内容を紹介します。

まず、１３：３０　ホテル前に　”名門イルカ大学”　のバスが到着し、タロイモ畑へ出発です　　




目的地はオアフ島中央の東側：コオラウ山脈の麓のハイク渓谷です



車で40分程度の道のりですが、進むにつれ緑豊かな自然の中へ
ワイキキとは全く違う景観で、ハワイのもう一つの世界へと入って行きます

ここが”タロイモ畑”　です。



私たちを指導して下さるのが、”アリカ”さん一家です。昔ながらのタロイモ栽培を復活させ、次世代の人々に伝承する活動をしている方です


さて、”体験ツアー”の開始は農作業からです。

タロイモ畑には水が張られているため、泥の中に入っての作業となります。必ず　汚れてもいい服　でチャレンジしましょう。

この日の農作業は二つ
タロイモ畑の雑草取りと、新しい苗の植え付けです。



子供達は直ぐにドロのぶつけ合いを初め、ご覧の通り


久しぶりにドロまみれだけれど、妙に気持ちがいい感じ。（何故かお揃いのＴシャツ・・誤解しないでョ）


農作業終了後は、泥んこになった体を池で洗います。冷たくて気持ちいいー


またまた子供達は、”飛び込み”　”水泳”　”ターザンごっこ”　ととても楽しいそう。勿論大人も遊んでいます



さて次は、タロイモを使った　”ポイ”　作り体験です。　”アリカ”さんがタロイモを蒸してくれていました。タロイモは圧力鍋でも蒸しあがるのに　”2時間”　かかるそうです。



一つ一つ水の中で皮を剥き、貝殻を使いイモの表面をきれいにしてゆきます。



このイモを昔から伝わる道具（マンゴーの木から作られた板と、石でできたパウンダー）ですりつぶしてゆきます。


これがなかなか難しく、”アリカ”さんは簡単にすりつぶしてゆきますが、我々がやるとイモがなかなかまとまりません


参加者全員の協力のおかげで、何とかイモをすりつぶし終えました。この状態を　”パイアイ”　と呼ぶそうですが、味見をすると日本で食べる　”ヤマトイモ”　そっくりで、思わず　『醤油が欲しい　　』と思ってしまうほど
この　”パイアイ”に水を加え、薄く延ばしたものが　”ポイ”　です。


”ポイ”　が完成する頃には、もう皆腹ペコ状態です。
この日のメニューは、作りたての　”ポイ”　、　豚肉をタロイモの葉で包んで蒸した　”ラウラウ”　、日本から参加していただいた　「お母さん」　の　”一口おにぎり’　でした。


実は私、　”ポイ”　の初体験でした。（どうも食べず嫌いで・・・）
こんなにクセがなく、美味しいものだとは本当に驚きました

ハワイの別世界（でも本来のハワイかも）を体験できる、”タロイモ体験ツアー”　はいかがでしょうか


ＧＢ