テーマ： ハワイのレストラン
アメリカに来てビジネスをスタートして成功させる『アメリカンドリーム』。Simple Joyのオーナーは、その一握りの成功者です。
開店しても多くのレストランは一年以内に閉店してしまいますが、Simple Joyはハワイで成功した数少ないレストランのうちの一つ。
Simple Joyは、ビーガンレストラン。ベトナム出身のオーナーは、ベトナム料理からヒントを得てメニューを考えているのだそう。
通常ビーガン料理は塩と油をたくさん使っていますが、Simple Joyは塩や油をたくさん使わずして、お肉を恋しく思うことなく楽しめます。
メニューに、"chikun"や"shrim"と書いてありますが、chicken（チキン）やshrimp（エビ）の書き間違えではありません。「お肉やエビではないけど、似ているもの」という意味だそう。
今回は、まず前菜にビーガン生春巻き。
エビが入っていなかったという事だけがビーガン料理で、エビの代わりにお肉のような味がするスライスした薫製のお豆腐が入っていました。
ピーナッツ・ソースは、他のお店と比べて薄味かな。他のレストランのピーナッツ・ソースは、ピーナッツバターを小皿に入れただけのような濃い味がする時がありますよね。
一緒に行った友人は、Linguine Vegetableをオーダー。
色々な種類の野菜がリングィーニの上にのっていて、トマトソースかクリームソースを選べます。
ピーマンとニンジンの甘味が、とっても美味しかった。
僕は、egglant.ala parmesianaをオーダー。
お豆腐を詰めて厚くスライスしたナスビの上にビーガンチーズがかかっていて、トマトソースのリングィー二と一緒に楽みました。
ナスビがトマトソースを吸って味が染みこんでいて、お肉が好きな人におすす。
ビーガンじゃない人でも、美味しく食べられるレストラン。
ぜひ一度いかがですか？
Simple Joy
1145 South King Street Honolulu, HI 96814
(808) 591-9919
Sunday - Saturday
Lunch: 10:30 - 2:30
Dinner: 5:00 - 9:00
栗＠APO
HIS ホノルル支店
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