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グルメ（お菓子・食べ物・飲み物） 2007.07.18
メキシコ食？紀行　**其の１**　

毎日暑い日が続いておりますが皆様はいかがお過ごしですか？

今回は食？？紀行ということでカンクン支店食大王scissorsがご案内させていただきます。

で、其の１　コミ－ダユカテカ！notes　ユカタン料理ということです！


comida yucatan 1

こちらがユカタン料理を代表する　ソパ　デ　リマ！notes

ライムス－プです。ライムをつかったス－プでさっぱり味のス-プ！夏暑いときにはもってこい！

具は主に鶏肉の場合が多いです。夏暑いのにス－プなんて！とおもっておられるかた。

メキシコ人は猫舌が多いので熱いス－プはあまりでてきませんweep　いいのか悪いのかちょっと

疑問です。カンクンでもメキシコ料理店には置いてあるところが多いです。



comida yucatan 2



上記はユカタン料理が3種類のっているユカタン料理セット！

まず右側のちょっとオレンジ色のもの！これがあの有名なpigコチニ-タピピル！pignotesgood

ユカタン料理といったらこのコチニ－タ！これはアチヨテという赤い色の染料（木の実）

オレンジ（すっぱいオレンジ）などをつかって豚肉を味付けをし、さらにbananaの葉にくるんで

蒸すという結構手が込んでいる料理。ユカタンにきたら必ず食べて欲しい一品です。

もちろんトルティ－ヤにつつんでタコスbreadにして食べます。I　heart01　トルティ－ヤというくらい

トルティ－ヤ好きの食大王、、これじゃ太る訳だ、、、weep

真ん中の怪しいもの。。。これはロンガニソrestaurantというソ－セ－ジです。さらに右側のものは

ポ－クチョップという豚肉を香辛料につけて焼いたもの。意外とあっさり味です。

以外とユカタン料理は豚肉を使った料理が多いですね～


他にもいろいろありますが、是非ソパデリマとコチニ－タピピルは御賞味ください！

今日も食べたいコチニ－タ　


カンクン支店食大王がお届けしました～　次回はおとなりカンペチェ料理！

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