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テーマ：グルメ（お菓子・食べ物・飲み物）

2008.01.02

CANCUN御節第1弾　花いち編

第1弾は、ホテルゾーンにある日本食レストラン花いちの御節

きちんと慣わしに沿って縁起物が沢山詰まっています。

御節に入ってる物がそれぞれ縁起のいいものとなっていますが

それぞれの意味すぐに言う事ができますか

では、新年さっそくお勉強です

田作り　　　---------→　五穀豊穣

昆布巻き　　---------→　喜び(よろこんぶ)

蓮根　　　　---------→　良い見通し

梅人参　　　---------→　早春の訪れ

数の子　　　---------→　子宝

いくら　　　---------→　子宝

紅白なます　---------→　紅白の縁起物

紅白蒲鉾　　---------→　紅白の縁起物

海老　　　　---------→　腰が曲がるまでの長寿

黒豆　　　　---------→　豆に働く、暮らす

鰤　　　　　---------→　出世魚　　

伊達巻　　　---------→　巻物のから文化の発展を願う

栗きんとん　---------→　金運

補足豆知識

鰤は１５ｃｍ前後を「わかし」４０ｃｍ前後を「いなだ」６０ｃｍ前後を「わらさ」１ｍ前後より「ぶり」と呼び、関西では「いなだ」「わらさ」の大きさを「はまち」と呼ぶようです。
その他日本海側では「わかし」を「ふくらぎ」等とも呼ぶそうです。

日本のものはやはり風情がありますね～

こんな縁起物を年初めから食べれて、いい年になりそうですね

ちなみに、この御節には雑煮も付いてきます！！

具沢山　出汁がしっかり聞いた味　お餅の香ばしい香り　

新年からすごく美味しい日本の正月料理をばっちり食せます

お雑煮に関しては、地方によって論争がありました。

味噌仕立て、すまし汁風、醤油風味

具沢山、お餅のみ、お餅は焼いたものなど等

皆様はどれがお好みですか

花いちでは、醤油風味、具沢山タイプでした

皆様もしっかり御節召し上がりましたか

では、縁起物にあやかって素敵な2008年になりますように

Ｈ('-^*)/Ｎ

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グルメ（お菓子・食べ物・飲み物） 2008.01.02