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テーマ：ハワイのレストラン

2007.08.28

ベトナム風しゃぶしゃぶ

Ａｌｏｈａ～！

ハワイに住んでいるといいことが一杯ありますが、そのひとつが「日本の友達が頻繁に遊びに来る」ということがあります。
やっぱり海外に住むということになると、いろいろさみしいこともあります。
すぐに日本に帰ることもできないので、友達が頻繁に遊びに来てくれるのはありがたいものです。

今日は昔の会社の後輩がハワイに遊びにきたので、ワイキキからちょっと離れたところで食事がしたいとのこと。おいしいものを食べ過ぎて、胃疲れと野菜不足

が気になるＨちゃんのために、カイムキエリアにあるベトナム料理屋さんに行くことになりました。

ワイキキから車で１０分ほどにあるこのレストラン、数あるベトナム料理の中でもおいしいと旅行者だけでなく、ロコにも人気のお店です。

まずは定番アペタイザー　生春巻き。（ちなみに英語では生春巻きはSummer Roll、普通の揚げた春巻きはSpring Rollと呼びます）

ここの生春巻きは普通のベトナム料理屋さんで出される‘ニョクマムソース’とタイレストランでだされる‘ピーナッツソース’のあいのこみたいなソースです。でもこれがかなりおいしいです。

そして今日のメイン、「ベトナム風しゃぶしゃぶ」です。
ベトナムフォンデュとメニューにありますが、バーナーであっためられたスープと、お肉やシュリンプが乗ったお皿、ライスペーパー、レタス＆ハーブ、お湯の入ったボールとわんさかもってきてくれます。机の上に置き場所がない・・・

この食べ方は、まずライスペーパーをお湯に浸して、やわらかくします。そこにちぎった野菜、ハーブをのせ、しゃぶしゃぶしたお肉やエビを乗っけます。これをくるくるっとまいて、ソースをつけていただきます。
ベトナム風アンチョビソースが一緒に出されるのですが、私はこのにおいがちょっと苦手。なので、横においてあるホイジャンソース（黒い甘いお味噌みたいなソースとチリソースを混ぜてオリジナルソースを作って食べます。

うまい～～～

このベトナム風しゃぶしゃぶ、ここではお肉とエビで＄２３でしたが、こんなの３人で食べても残っちゃうぐらいの量なので、かなりお得です。

と、言いながらまた定番ＰＨＯもオーダーした私たち・・・
あきらかに食べすぎです。
「ヘルシーだから～！」の言い訳もむなしくなるぐらいの満腹さかげんです。