ハワイ・ホノルルのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 ハワイ観光ブログ

　

結婚15周年のお祝いに妻と私は、新しくなったハノハノレストラン、シェラトンワイキキ内の“ツイスト・アット・ハノハノ”に行くことにしました　このレストランには、食事に合うおすすめのワインをシェフが選んでくれるコースがあると聞き、私たちはワインがとても好きなので、行ってみることにしたのです

また素晴らしいことに、材料は全て地元産で、ワイマナロとハマクアの農場から届くのです　何もかも新鮮です

まずアペタイザーは、ベビー・レタス・シーザーを頼みました　ロメイン・レタスの柔らかい部分を使用し、生ハム、ガーリック、白アンチョビをミックスした、“パンツァネラ”風クルトン入りサラダです。

一緒に出てきたのは、アンチョビの塩気によく合う、爽やかなシトラス系のスパークリング・ワインでした　サラダとシャンペンの組み合わせは考えたことがありませんでしたが、これが最高でした

　

　

次はアントレで、ハワイアン・ソルトを使用しグリルした牛肉ローズマリー風味、ポテトのニラとチーズ添え、ロメイン・レタスのバター焼きです。パッと見て量が少ないなと思ったのですが、すごくお腹いっぱいになりました

一緒に出てきたワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン（フルボディ）。そのスパイシーなオークのフレーバーは、ステーキの強い味によく合いました

　

次は大好きなデザート　今回はチリ・チョコレートのクレーム・ブリューレ、シナモン味チュロスとチェリー添えをオーダーしました。砂糖でコーティングされたペストリーがのった、チョコレートプリンのような感じで、おいしかった～

甘いチョコレート味のデザートには、一体どんな種類のワインが一緒に出てくるんだろうと、最初ちょっと疑い深かったのですが、出された“ポート・ワイン”はパーフェクトにマッチしていました　ワインとしては本当に甘くて、なので、とても飲みやすかった。。でもその分、アルコール度数はすごく高いです

　

“ワイン付き”は今回が初めてだったのですが、こんなに飲むとは思っていませんでした。私はとーっても楽しく美味しくいただきましたが、もしあまりお酒が強くなかったら、バーでの最初のカクテルはパスした方が良いかもしれません。レストランを出る頃には、私もフワフワしていました　ご注意を　皆さんもぜひ楽しんでみてください　乾杯

　

　

　

　


Twist at Hanohano

スタイル: コンテンポラリー・ダイニング
ドレスコード: リゾート・カジュアル(スポーツウェア、水着、ショートパンツ、タンクトップ、ビーチサンダルは)

ディナー: 5:30pm - 9:30pm
カクテル: 5:30pm - 10:00pm

予約: (808) 921-4600 or email: tdrc.hawaii@starwoodhotels.co


Hirobiro @ apo