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2010.03.07
メキシコではとうもろこしをたくさん食べます
しかし、日本のトウモロコシとは少し違いまして、色がまずあまり黄色くない 更に甘くもない
なので、メキシコではトルティージャというタコスの皮にトウモロコシの粉が多く使われていたりします
それでもやはりトウモロコシの粒が食べたいっっ
そんな思いからか何なのかは知りませんが、もちろん粒でも食べます
しかも超カロリー高い食べ方で
その一例がこちら
その名は「エスキーテス」と呼ばれるもの
こちら、大量のトウモロコシの粒を煮込んだものをまずカップに入れ、その上に大量のマヨネーズ そしてチリソース そしてライム 粉チーズをのせてーーー
後は食べるだけーっっ
といった食べ物なのです
初めて食べると若干の抵抗を感じますが、食べていくごとに美味しく感じてくるのです 不思議でしょ 舌がメキシコ人化してしまっているのでしょーか
このエスキーテス、道端で売っています メキシコ人にはオヤツのよーなものなのです だから太るのでは・・・なんて思いながらも、ついつい私も手を出してしまう一品でした
misa
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HIS カンクン支店
2025.01
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