ハワイ・ホノルルのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介ハワイ観光ブログ

テーマ：ハワイのレストラン

2013.05.17

Taormina

Behind the Royal Hawaiian Center lies a little corner restaurant. That restaurant is Taormina.
ロイヤル・ハワイアン・センター裏側のコーナーに小さなレストランがある。そのレストランがタオルミーナだ。

I have been to many "Italian" restaurants in Hawaii. Every one I have tried was ok. Nothing that makes me want to come back. Taormina is different. Their food have Umami.
ハワイのいろいろな“イタリアン”レストランへ足を運んできた。どれもこれも、まぁまぁだった。また行きたいと思わせる店はなかった。タオルミーナは違う。彼らの料理には旨味がある。

I have been there for lunch 3 times in 3 months. Everytime have been excellent.
タオルミーナへは、この3か月間で3回ランチへ訪れた。毎回、エクセレントだった。

Their lunch specials are cheap and delicious. Each entree includes a shot of cold pea soup and a scoop of gelato dessert. (The picture has Uni covered shrimp, but that was special this day.)
彼らのランチスペシャルは安いうえに、おいしい。メインにくわえて、ひとくちサイズの冷たいグリーンピースのスープ、そしてデザートのジェラートがついてくる。（写真はシュリンプのウニ添え。その日のスペシャルアペタイザーだった）

My favorite of the lunch selections is the Granchio. The Granchio is a linguine pasta with crab meat and creamy tomato sauce. Can you find the whole crab claw in the picture?
僕のお気に入りのランチセレクションは、グランチーノ。グランチーノは、蟹肉とクリーミートマトソースのリングイーネパスタ。蟹の爪が丸ごと入っているのが写真でわかるかい？

This pasta is rich and the sauce isn't sweet like most tomato base sauce. Until this dish, I did not think that a tomato sauce could be blended with cream.
このパスタはリッチな味わいで、よくあるトマトベースのソースのように甘くない。このひと皿に出会うまで、トマトソースがクリームにこんなに合うなんて思わなかった。

This next pasta is actually a chef's pasta of the day. This is pasta tossed with clams sauted in a white wine sauce.
次のパスタは、シェフの本日のパスタ。ホワイトワインソースでソテーされたクラムが混ぜられている。

The Salmon con Panna is a cream sauce with salmon and spinach. Simple yet so good.
サーモンコンパンナは、サーモンとほうれん草のクリームソースパスタだ。シンプルだけど凄くおいしい。

My friend's favorite is the Bolognese Alla "Classica". The wide flat pasta with a basic meat sauce.
僕の友達のお気に入りは、ボロネーゼアッラクラシカ。フラットなパスタに基本のミートソースが添えられている。

Their regular menu has a variety of non-pasta dishes. The Grilled Chicken is topped with a lemon caper garlic sauce. A robust garlic flavor with a bit of saltiness from the capers and a kick of sour from the lemon makes this a surprisingly refreshing dish.
レギュラーメニューには、パスタ以外のバラエティに富んだ料理が載っている。レモンケーパーガーリックソースのグリルドチキン。しっかりとしたガーリック風味と、ケーパーからの塩味、そしてレモンの酸味で、驚くほどさわやかなひと皿になっている。

For those who want vegetables, the Insalata Di Rucola is a great choice. The slight bitterness of the greens go well with the sweet tart flavor of the cherry tomato. And the salty fatty flavor of the prosciutto makes it a filling salad.
ベジ派のためには、インサラータディルッコラがグレートなチョイスだ。グリーンのかすかな苦味が、チェリートマトの甘みと実に合う。塩気のあるプロシュートの肉らしいフレーバーが、お腹を十分に満たすサラダにしている。

Just remembering all the food makes me want to go back now. Sous Chef Dai and his crew makes the most delicious food while the attentive wait staff make your visit pleasant.
こうして食べた食事のことを思い出すだけで、またお店に戻りたくなる。シェフ・ダイとクルーの作る最高においしい料理とウエイトスタッフの気配りあるサービスが、タオルミーナへの訪問を喜ばしいものにしてくれる。

APO 栗

Taormina
277 Lewers St
Honolulu, HI 96815
808-926-5050
11:00 - 22:00 Sunday - Thursday
11:00-23:00 Friday and Saturday
http://www.taorminarestaurant.com