インターン 2023.09.28

¡Hola! インターン生のさくらこです🌸

今回はメキシコストリートフード第5弾 ケサディーヤを紹介します!

ケサディーヤ(Quesadilla)とは、その名の通りチーズ(Queso)をトルティーヤ(Tortilla)にはさんで焼いたメキシコの伝統料理🌮

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タコスと並んでメキシコでは人気のファーストフードです!

タコスやブリートが調理済み材料を詰めることに対し、ケサディーヤは材料を詰めた後に調理する違いがあります🍳

チーズをたっぷり使う他に鶏肉や牛肉、キノコ類などの具材をトルティーヤにはさんで鉄板で焼きます🐓🐄

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メキシコに来てからキノコを食べる機会が少ないので、私はケサディーヤを頼むときはよくキノコを入れてもらいます😋

パリパリのトルティーヤの中にチーズはとろ〜りとしていて中のキノコの旨味との相性も抜群で美味しいです🤤✨

鉄板で焼くタイプは屋台でよく見かけますが、焼く以外に揚げるタイプのケサディーヤもあります!

チーズが好きな人はメキシコへ来る際にケサディーヤ専門店へも行ってみてください🧡

¡Hasta luego!

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