テーマ： カンクン
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Hola！現地インターン生の たり です。
皆さんいかがお過ごしでしょうか！
今回は前回話題にした、ランチョで食べたメキシコ料理についてお話しします。
まずはサルサメヒカナ！！
先日のランチョBBQパーティの際にメキシコ人の方に教えていただいたサルサで、みなさんからの人気も高く、簡単だったのでみなさんにシェアしたいと思います。
必要なものは
ニンニク2片
パクチー適量
トマト焼いたもの三個
ししとう焼いたもの1本
そしてモンカヘーテ！
モンカヘーテとはすり鉢のこと！今回は火山溶岩でできている、本格的なものを使わせていただいたのでとってもおいしいものができました！
日本のすり鉢でもできるとおもうので挑戦してみましょう！
①ニンニク2片をすりつぶします。すっているとなくなってきちゃいましたがこのにんにくの風味が重要になってきます。
②パクチーを適量入れてすりつぶします。
③トマトの焼いたものを熱いので切り分けながらすりつぶしていきます。
④焼いたししとうを種ごと行きます。（種ごとなのは好みかもしれません笑）
トマトを増やしてみたりしながら味をみて完成です！！
インターネットで調べたら似たようなものから全く違うものまで様々ありました。
自分が好きなものを加えたりしてもおいしいかもしれません！！！
BBQではメキシコっぽい物がいろいろでてきました。
サボテン、アボカドがメインのサルサ、ワカモレ、もちろんトルティーヤも！
一緒に行った方々に色々教えてもらいながら私も作るのをお手伝いさせていただきました。
メキシコでしか見たことない、ネギと玉ねぎが一緒になったようなものがあったのですが甘くておいしかったです！
BBQでは焼き肉のたれのようなものでしか食べたことが無かったのでメキシコのサルサを使って食べる経験は貴重なものだと感じました。
今日はここまで!
Hasta luegoo!
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