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メキシコ郷土料理発祥の地プエブラよりグルメ紹介です



Chiles en Nogada


大きなピーマンにお肉、野菜、レーズンなどを詰めて
上にクリーム、ざくろの実をかけた郷土料理です

甘いクリームとピーマンの中に詰まったお肉を絡めて
食べると・・・!絶品です


この配色、どこかで見たことがある・・・?

実はこの緑、白、赤はメキシコの国旗を示してるんです


観光客向けにプエブラのレストランでは年中食べれますが
チレス・エン・ノガダの季節としては7月から9月!

これからプエブラに行く方はぜひお試し下さい


ナガテカ




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