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グルメ 2007.02.02
タマ-レス

メキシコの朝食の定番タマールです。　飲み物はこれまた定番の

アトレ どちらもトウモロコシが原料です。


tamal y atre
今日（2月2日）　オフィスにきたら、机の上にタマールが。

おおっ、そうか。heart04　　今日はタマールを振舞ってもらえる

日なのです。smile


この前に　ロスカ　という円形のパンを、オフィスの皆で分けて

食べたのですが、このパンの中に小さなお人形が入ってた人が、

2月2日に皆にタマールを振舞わなければならないsign03　　という　

キビシー（うそ）決まりがあるのです。


しかし、このタマールは2月2日だけではなく、いつでも食べる事が

出来ます。

notes｢タマーレス　アセルケンセー　タマーレス｣notes

＊注　訳：タマーレスだよ　よっといで。　ちなみにタマーレスとはタマールの複数形。

こんな感じで町の中を売り歩いている、タマーレス屋さんも多いのです。


特にお店(屋台)が多いのが、朝。sun

出勤途中の人が、町がどのタマーレス屋さんでタマールとアトレ

を買って腹ごしらえ。


アトレはコーンスターチを使った、メキシコ版　葛湯　といったら

分りやすいでしょうか。

とろーり。あまーーーーーーい。飲み物。think

タマールはトウモロコシの粉と豚の油ラードを練った物に、鶏肉

などの具を入れて、バナナの葉っぱや、トウモロコシの皮にそれを

包んで、蒸した物なのです。

メキシコ版　ちまきですかね。


どちらもカロリーかなり高しbomb


tamal
しかし、このタマール、結構美味しい。ついつい食べてしまうのです。sweat01

ちなみに今日のタマールは　ちょっとピリから、鶏肉入りでした。


＊＊＊ＹＡＭＡ

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