テーマ： グルメ
Hola みなさん
ウキテカです
メキシコ人はよくスープを飲みます
私は個人的にポソレやアステカスープが大好きです
こちらはポソレ
今日は最近飲んだ初めてのスープ、Sopa de Medulaのご紹介です
Medula＝脊髄
一緒に行った友達曰く、これは豚の脊髄
脊髄はどんな食感かというと、、、、
柔らかい
絹豆腐まで柔らかくはないですが、
今まで体験したことがない食感で何と説明したらいいか迷います。。
少しピリ辛ですが、おいしかったですよ
あまり街中では見かけないスープだと思いますので
もし発見した際には試してみてください
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HIS メキシコシティ支店
2025.08
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