テーマ： グルメ
本日は、メキシコ料理に欠かせない「サルサ」についてご紹介したいと思います。
メキシコ料理で「サルサ」ってよく耳にすると思うんですが、
実はサルサは色々な種類があるんです!!
まず、「サルサ」は水分を多く含んだ調味料のことで色や辛さも様々なんです・・・
では、今日は2つのサルサをご紹介いたします♪
①サルサ・ロハ（salsa roja=赤いサルサ） トマトがメインでチリとコリアンダなどで作られます。メキシコはもちろん、アメリカ南西部でもよく食べられているみたいです♪
②サルサ・ベルデ（salsa verde=緑のサルサ） トマティーヨ（オオブドウホオズキ）のサルサ。
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HIS メキシコシティ支店
2024.05
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