メキシコシティのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 メキシコシティ観光ブログ

Este platillo es uno de los más famosos de México y más cuando está cerca el 15 de septiembre (Día de la independencia)

El platillo consiste de un chile poblano relleno de picadillo (carne molida de res y cerdo con verduras y frutas)

Bañada de una crema de nuez castilla y decorada con granada y cilantro.

Es uno de los platillos más coloridos dentro de la gastronomía mexicana, ya que tiene los 3 colores de nuestra bandera. Verde (Independencia y esperanza) Blanco (El catolicismo y la unión) Rojo (La sangre derramada)

Se dice que este platillo nació en Puebla al igual que otros platillos muy representativos de México.

Puebla es una hermosa ciudad con mucha historia y visitada por muchos turistas.

メキシコ料理を代表するのが、毎年9月15日にメキシコ独立記念日に食べる「チレス・エン・ノガダ」

メキシコ国旗の「赤」をざくろ、「白」をくるみのクリームソース、「緑」をコリアンダーの葉とチレで表現しています。
ポブラーノという辛みのないチレの中に、豚と牛の挽き肉と、ドライフルーツ、くるみをつぶして、ナッツのクリームソースをかけます。仕上げにザクロとコリアンダーの葉がちりばめられます。様々な材料を使い、メキシコ料理のなかでも最も洗練された料理のひとつとされています。
ただ、くるみのソースとざくろが甘いので、好き嫌いがわかれる料理かもしれません。

この料理の発祥の地はメキシコ中部のプエブラと言われる。
プエブラはメキシコを代表する郷土料理が数多く生まれた古い町で、メキシコシティからもほど近く、観光客でも訪れやすい町です。

イサテカ