2018.04.21
HOLA!DESDE MEXICO!(メキシコからこんにちは!)
メキシコの家庭料理でモレと呼ばれるものがあります!
モレはスペイン語でソースのことを指すのですが、
一般的にモレ!というとこの料理のことを指すことが多いです。
メキシコ産チョコレート(カカオ粉に砂糖、シナモン、場合によりナッツを混ぜたもの)とモレ粉を混ぜ手出来たソースです。私の友人宅ではこれにコンソメも入れていました!
これをトウモロコシから作ったトルティーヤと一緒に食べます!
ソースは優しい甘さで少しスパイスが香ります★
現地の人に好きなメキシコ料理は何ですか?と聞くと
大抵の人は「モレ!!!」とおっしゃっていました!
美味しい~!と思えたらもう現地人ですね!笑
少し日本の方の口には合わないかもしれませんが、
メキシコならではの料理なので是非召し上がってみてくださいね!
個人的にはお母さんの愛情がこもっていたので美味しかったです!
HIOKI