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グルメ 2007.03.15
今日のお昼ご飯　～ENCHILADA～

今日のrestaurant昼飯記念すべき第一弾は、

メキシコ料理エンチラ－ダです。


エンチラ－ダとは

メキシコの主食、タコスの皮のトルティ－ジャに

お好きな具をはさみます。

その上からまたお好みのサルサソ－スをかけて

オ-ブンであつあつにする料理です。

メキシコ風ラザニア？？？



Enchilada2

上の料理の詳細。

トウモロコシのトルティ－ジャに

メキシコ原産の七面鳥のお肉chickを挟み、

その上にピ－ナツベ－スのソ-スをかけ、

更にその上からとろけるチ-ズをかけたもの。

辛そうに見えますが、ピ－ナツの甘みがあるのでまろやかhappy01


Enchilada

upこちらは小麦粉のトルティ－ジャに

鶏肉のお肉chickを挟んで、定番のグリ－ンサルサをかけて

スライスした玉ねぎとチ－ズをかけたもの。

これはピリッbombとサッパリとした味ですrestaurant


ここのお店はトルティ－ジャも、

トウモロコシ、小麦粉、健康を意識した雑穀ベ－ス、

など色々選べます。


中身のお肉も七面鳥、鶏肉、豚肉pig、牛肉、野菜。

ソ－スも赤・緑・ピ-ナツベ－ス、スイス風など色々。

上のトッピングも10種類以上あります。

なので自分の好きなエンチラ－ダを注文するのですscissors


会社近くだけでも2店舗もあるこのお店。

その名も、

CASA DE LAS ENCHILADASsign03

エンチラ－ダの家、です。


メキシコ滞在が長い方は、行く度に違う

エンチラ－ダの組み合わせを試してはいかがでしょうか


**Hirofumi


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    • 投稿： foxslot -2007年4月 9日 (月) 01時28分

      ■場所
      食べてみたい！お店の場所を教えてくれませんか？おすすめの組み合わせがあれば教えてください。

    • 投稿： his-mexicocity -2007年4月 9日 (月) 16時37分

      ■Foxlotさんへ
      La Casa de Las Enchiladasはチェ－ン店になります。会社の近くはLerma通りとMisisipi通りの近く。他にもフォ－シ－ズン近くのTokyo通りとBurdeos通り。繁華街のソナ・ロサの中にもあります。確か、Liverpool通りとFlorencia通りの近く。お勧めは、インテグラルのトルティ－ジャ+七面鳥のお肉に、+赤か緑のサルサソ－ス。上のトッピングはケッシ－ジョという、削った白いチ－ズです。是非ご賞味あれ！！

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