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テーマ：グルメ

2011.06.06

サボちゃんの食べ方

メキシコで食べれる一つの珍味、

それは間違いなく・・・

サボテン

もちろん種類は「ウチワサボテン」というもので、

しかも若いうちに収穫したもの。そーでないと硬くて食べれませんからね

食べた感じは、日本の食材でよく「メカブ」なんて言われたりもしますが、

ネバネバして、そして少し酸味があるような感じです

味はそこまで癖は無いはずです

そして私、実は、

ものすごくサボテンが好きなのですっっ

調理法はいろいろ

茹でて冷ましてサラダにしたり、

スープにしたり、

炒めておかずにいれたり、

私はお好み焼きや味噌汁に入れるという

チャレンジメニューを作ったことも

もしくは茹でて冷まして、醤油やポン酢をかけるだけでも

なかなかいけるのです

しかし

それよりももーーーーっと、簡単美味しい（自称）食べ方を

今日はおもいきって皆様にご紹介

それは

サボテン丸焼き

・・・んーーーいまいちネーミングはしっくりきませんが、

ようするに、こういうことでございます

まずは買ってきたサボテン（スペイン語でノパル）を

きれいに洗いましょー

トゲはすでに取ってあるのでご安心を

そのサボテンを、全部切ってしまわず、

先っぽだけ繋がるようにして切ります

それをフライパンに・・・

どーーーーんっっ！！

ただし、油を入れないので焦げ付いちゃっては台無し

そこでお水も少々入れておきましょう

はいっ焼くこと数分。

こんな感じになりました

でも、味付けをしていません

いやいや、ご安心あれっ

メキシコ人には欠かせないこのソース

マギー（Maggi）でございます

このマギー、けっこう濃い味ですが、

それがサボテンのネバネバにからんでとっても美味しい

マギー+ライムの絞り汁+お塩

これが黄金の組み合わせなわけです

そしてあとはそれを食べるだけっっ

ん～～～～美味しい

あー写真を見てるだけで、また食べたくなってきました。

（この日は一人２枚ずつ食べてしまったんですけどね）

ということで、もちろん好みは人それぞれ。

お口にあわなかったらすみません

また他にも「こんな食べ方美味しいです」などの情報、

ぜひぜひお待ちしております

misaの３分クッキングでした

（料理とも呼べないか。）

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グルメ 2011.06.06

サボちゃんの食べ方

メキシコで食べれる一つの珍味、

それは間違いなく・・・

サボテン

もちろん種類は「ウチワサボテン」というもので、

しかも若いうちに収穫したもの。そーでないと硬くて食べれませんからね

食べた感じは、日本の食材でよく「メカブ」なんて言われたりもしますが、

ネバネバして、そして少し酸味があるような感じです

味はそこまで癖は無いはずです

そして私、実は、

ものすごくサボテンが好きなのですっっ

調理法はいろいろ

茹でて冷ましてサラダにしたり、

スープにしたり、

炒めておかずにいれたり、

私はお好み焼きや味噌汁に入れるという

チャレンジメニューを作ったことも

もしくは茹でて冷まして、醤油やポン酢をかけるだけでも

なかなかいけるのです

しかし

それよりももーーーーっと、簡単美味しい（自称）食べ方を

今日はおもいきって皆様にご紹介

それは

サボテン丸焼き

・・・んーーーいまいちネーミングはしっくりきませんが、

ようするに、こういうことでございます

まずは買ってきたサボテン（スペイン語でノパル）を

きれいに洗いましょー

トゲはすでに取ってあるのでご安心を

そのサボテンを、全部切ってしまわず、

先っぽだけ繋がるようにして切ります

それをフライパンに・・・

どーーーーんっっ！！

ただし、油を入れないので焦げ付いちゃっては台無し

そこでお水も少々入れておきましょう

はいっ焼くこと数分。

こんな感じになりました

でも、味付けをしていません

いやいや、ご安心あれっ

メキシコ人には欠かせないこのソース

マギー（Maggi）でございます

このマギー、けっこう濃い味ですが、

それがサボテンのネバネバにからんでとっても美味しい

マギー+ライムの絞り汁+お塩

これが黄金の組み合わせなわけです

そしてあとはそれを食べるだけっっ

ん～～～～美味しい

あー写真を見てるだけで、また食べたくなってきました。

（この日は一人２枚ずつ食べてしまったんですけどね）

ということで、もちろん好みは人それぞれ。

お口にあわなかったらすみません

また他にも「こんな食べ方美味しいです」などの情報、

ぜひぜひお待ちしております

misaの３分クッキングでした

（料理とも呼べないか。）

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投稿：よしこ -2011年6月 8日 (水) 08時03分

■Amo a Nopal!
私も、サボテン大好きです♥朝、サボテン＆オレンジ＆グレープフルーツをミキサーにかけて、フレッシュジュースにしてます（＾∇＾）ダイエットにも、お肌にも良いです～

投稿： his-mexicocity -2011年6月15日 (水) 22時19分

■Re:Amo a Nopal!
＞よしこさんなるほど！！お肌に良いと聞いてはやらずにはいられませんね！ぜひ試してみますね！ありがとうございます♪

投稿：よしこ -2011年6月18日 (土) 11時36分

■Re:Re:Amo a Nopal!
＞his-mexicocityさんダイエット食品にもなりますよね♡日本に売っていないのが残念です。・°°・(＞_＜)・°°・。ノパル、おいしい～安い～体に良い。素晴らしい食品ですね♪

投稿： his-mexicocity -2011年6月22日 (水) 15時58分

■Re:Re:Re:Amo a Nopal!
＞よしこさん本当に、日本にもあればいいですよね。もったいないです！これからもノパルのおいしい食べ方を研究していきます♪

投稿： his-cancun -2011年8月 9日 (火) 01時22分

■ノパル料理やっと初体験！
ずっとノパルの酢漬け？みたいなのは買って食べてたのですが、今回初めて自分で作ってみました！もちろん、このブログを参考にさせていただきました！超簡単で私向き♡そこで１つ疑問！なんで端っこ全部切らずにあえて繋げてるんですか？？　大阪出身みっちーより♫

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