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テーマ：グルメ

2011.06.06

サボちゃんの食べ方

メキシコで食べれる一つの珍味、

それは間違いなく・・・

サボテン

もちろん種類は「ウチワサボテン」というもので、

しかも若いうちに収穫したもの。そーでないと硬くて食べれませんからね

食べた感じは、日本の食材でよく「メカブ」なんて言われたりもしますが、

ネバネバして、そして少し酸味があるような感じです

味はそこまで癖は無いはずです

そして私、実は、

ものすごくサボテンが好きなのですっっ

調理法はいろいろ

茹でて冷ましてサラダにしたり、

スープにしたり、

炒めておかずにいれたり、

私はお好み焼きや味噌汁に入れるという

チャレンジメニューを作ったことも

もしくは茹でて冷まして、醤油やポン酢をかけるだけでも

なかなかいけるのです

しかし

それよりももーーーーっと、簡単美味しい（自称）食べ方を

今日はおもいきって皆様にご紹介

それは

サボテン丸焼き

・・・んーーーいまいちネーミングはしっくりきませんが、

ようするに、こういうことでございます

まずは買ってきたサボテン（スペイン語でノパル）を

きれいに洗いましょー

トゲはすでに取ってあるのでご安心を

そのサボテンを、全部切ってしまわず、

先っぽだけ繋がるようにして切ります

それをフライパンに・・・

どーーーーんっっ！！

ただし、油を入れないので焦げ付いちゃっては台無し

そこでお水も少々入れておきましょう

はいっ焼くこと数分。

こんな感じになりました

でも、味付けをしていません

いやいや、ご安心あれっ

メキシコ人には欠かせないこのソース

マギー（Maggi）でございます

このマギー、けっこう濃い味ですが、

それがサボテンのネバネバにからんでとっても美味しい

マギー+ライムの絞り汁+お塩

これが黄金の組み合わせなわけです

そしてあとはそれを食べるだけっっ

ん～～～～美味しい

あー写真を見てるだけで、また食べたくなってきました。

（この日は一人２枚ずつ食べてしまったんですけどね）

ということで、もちろん好みは人それぞれ。

お口にあわなかったらすみません

また他にも「こんな食べ方美味しいです」などの情報、

ぜひぜひお待ちしております

misaの３分クッキングでした

（料理とも呼べないか。）

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