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みなさんこんにちは

H.I.S.ロンドン支店オススメの新オプショナルツアー

コッツウォルズのオーガニックファームと美しい村々

7/21～10/6まで毎週木曜日催行の季節限定ツアー！

このツアーは、東京青山にもオーガニックカフェ＆ショップをもつ
「デイルズフォード」の農場（カフェ、ショップ、スパ併設）と
他のコッツウォルズツアーではなかなか訪れない知る人ぞ知る
美しい村ロウアースローター、アンティークショップが軒並ぶ
ストウ・オン・ザ・ウォルドを訪れる
コッツウォルズのハイライトツアーです!

今日は先日のブログの続きで
前回の子豚ちゃんがキュートなブログはこちらから
デイルズフォードのこだわりのオーガニック

農法を取り入れている畑を実際に見学してきた様子をレポートします！

3000エーカーもの広い敷地を持つオーガニックファーム
つまり目の届く範囲の土地はここのファームということですね～

こちらのキッチンガーデンは以前あの
チェルシーフラワーショーにも出品されたもの

それがここに移築というのか、ここで見ることが出来ました

こういうのを見るとまたしても我が家の枯れた
ハンギングバスケットをどうにかしないとと思い出しますね（笑）

きれいに整備されて植わってますよぉ

青々として、ハーブもうれしそうですもん

これ！アーティチョークですよ！！
こんな葉っぱなんですね～アーティチョークの葉って！
植わっているアーティチョークを見るのははじめてでした～

あれ！マギーさん！！！
まさかまた！寝てる？？
それともマークさんの説明に聞き惚れているのでしょうか？

あ！人影が！

こちらがジェスさんでこのハーブガーデン（畑）を管理している人でした

情熱を持ってオーガニック野菜を育てているのが
語り口から伝わってきます

早速スイートピーの葉をもぎり

試食！豆の葉っぱだけどすごい甘くて
おいし～～～

次はこの馴染み深いハーブです　
なんだと思いますか？

KIKUNA

鍋料理によく使うあの菊菜ですよ～～

こちらは苺！今イギリスでは旬なフルーツです♪

甘くてこちらも美味しかった～～

次は何を食べさせてくれるのかな？わくわく

ロケットだ！こちらはよくサラダで食べるちょっと大根っぽい味の
ハーブですね！日本人の口に良く合います

いや～それにしてもこうやっておいしく育つまでには
まあ手がかかってるんだなぁと感心します

虫や鳥からハーブを守るのにネットは必須です

こちらはビニールハウス

これなんだ～？
コリアンダ～！

次々といろんなハーブの味見

もぎたてだから甘い甘い

お花も食べれちゃうんですよ！

最近レストランでもはやってますよね　食べれるお花の飾り付け

こちらはエンドウ豆

これはなんでしょう？？？

ネギの花！！きれいな色ですよね～ネギの味がしました～

おぉ～また違う種類の豆ですね

今度は中の豆だけ味見！う～～ん！美味しい！！

次はなんでしょう？？ああラディッシュですね！

堀りたてのラディッシュ

ガリッ

目が覚める美味しさ

オーガニック食品ってスーパーで並んでいると
ちょっと割高に感じますよね
でも、ここに来て実際に畑を見学していろいろ話しを聞くと
農薬などを使わずに害虫から守るために
なるほどこれだけ手がかかっていればそれもそうだなと納得

この日、ここでサラダパックを買って帰ったんですが
やはり全然違いましたよ！ハーブ野菜の味と歯ごたえ！
今まで食べたことのないハーブも入ってたし
スーパーのサラダみたいに数日でベチョベチョにもならない！
これには結構驚きましたさ！

次回は家畜の見学です！
つづく＞＞

おもこ

H.I.S.ロンドン支店オススメの新オプショナルツアー

コッツウォルズのオーガニックファームと美しい村々
７／２１（木）より毎週木曜催行！
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