みなさんこんにちは!
H.I.S.ロンドン雑学講座-英国式フラワーアレンジメント

先日のブログ「英国式フラワーアレンジメントとテーブルデコレーション体験」の続きです。

すごいジュディス先生の経歴とマーケット散策編はこちらから

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フラワーマーケットにて、ジュディス先生による目から鱗の「新鮮なお花の選び方やお花の保ち方や世界のお花マーケット事情」など、プロならではの情報を聞き、「うんうんうん~ん」と唸った後は

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ここは英国、ティーブレイクのお時間です。
お茶を飲まずには始まらな~い!


お茶のお供はスコーン♪
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湖水地方の良家(上流階級)出身であるジュディス先生がまずスコーンの食べ方についてデモンストレーションしてくれました。

スコーンはね、こう割るのよ
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え!まさかの縦割り!?
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この横割りか縦割りについてはイギリスの旬な情報毎日更新!
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でも2ヶ月も前に取り上げたところ(FBはやっぱり情報早いね!)、たくさんのコメントをいただきました。ジュディス先生や、ケンブリッジ、オックスフォードの学食などでは縦割り派が多かったのですが、みなさんジャムやクリームを塗る手前、横割り派も多かったですね~。

どちらでも好きな食べ方でいいかと思いますが、ジュディス先生は
縦割りだそうです。

この日のジャムはオフランス Bonne maman のジャム
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ジュディス先生は、バター派のようで、バターとジャムを塗るというより、
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まずはバターの塊とジャムをちょっと取って
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あとは、お好きに塗って召し上がれという感じでした。

Eさん、さっきもジャムの蓋を開て、今度はクリームを開封です。
さすが気が利きますね~!
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この日のツアーはお試しトライアルだったので、容器は購入したパックのままでしたが、本番ではちゃんと素敵な器に盛りつけられるということで、テーブルコーディネートの勉強にもなりそうです。
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Eさんは、バターではなく、クリーム派なようです。
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飲み物は、珈琲または紅茶を選べます。

では小指を立てて
いただきま~す♪

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あ~美味いわぁ
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スコーンはジュディス先生が教えてくれた縦割りで

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クリームを塗って
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いただきます!
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もぐもぐ
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割りも
美味し~いわ!

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スコーンの縦割りはなかなか新鮮でしたね♪

ティーブレークの後はいよいよフラワーアレンジメントのお時間です!

シリコンのカップケーキにオアシスをつけたものにアレンジしてお花のカップケーキを作りますよ
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このフラワーカップケーキもこの業界でジュディス先生が広めたものだそうですよ。すごいですね。アイディアウーマンです。

さて、どんなアレンジができるかは次回!お楽しみに~

おもこ

新オプショナルツアー
英国式フラワーアレンジメントとテーブルデコレーション体験はこちらから  

※4月と5月のみJudith先生のフラワーレシピブックをおみやげにご用意しております。(通常価格14.99ポンド)
※5月23日のクラスのみ特別にJudith先生がレッスンを行います


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