ロンドン・イギリスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 ロンドン観光ブログ

みなさんこんにちは～

ロンドンってパリと違って何故かこれまで「うまい！」と言えるラーメン屋ってなかったですよね。個人的に、COCORO やNAGOMI　 は美味しかったのですが、ランチでラーメンに￡１０以上というのがどうもリピートするのは。。。あとはランチだとやはりオフィスから徒歩圏内にあるのが便利。さくらの細麺も好きだけど、やっぱりラーメン屋でラーメンが食べたい！というのが本音。



で、すごく楽しみにしていた

「一点張×龍旗信」 2012年3月2日　OPEN！

数ヶ月前からロンドンコミュニティサイトMIXBの求人情報ページで見つけた、「新規居酒屋ラーメン店オープンにつき、起ち上げから一緒に参加してもらえるスタッフ募集」という求人募集。すご～く気になっていたんです。

数週間前から、週間ジャーニーでも美味しそうなラーメンの絵つきで3月オープン！と広告が載っていて、絶対に食べに行かなければ！と鼻息荒くして待ってました～。

ジャーニーの広告の住所を検索するとどうも「ラーメン亮 」に辿り着く、、、
まさか隣同士にラーメン屋さん開店？先日もR子さんが風邪で体調が悪いと言いながら1人で「ラーメン亮」でかに玉丼を食べてきたって言ってたし、「ラーメン亮」健在なハズ。Brewerストリート、ラーメンストリートになるの？なんてちょっと疑問に思っていたんですが、やっぱり、「ラーメン亮」がさくっと「一点張　ｘ　龍旗信」に生まれ変わってました。（笑）

「え？じゃぁ亮くんはどこにいっちゃたの？」
スタッフMさんがさっきぼそっとつぶやいてました笑）


ラーメンマニアのマギーさんと開店当日、１２：００前に到着！
「とんこつにはうるさい福岡出身のマギー」

僕もラーメン屋出したい！!


まだ開店準備中、私たちは列から3番目と4番目！
他に近くにオフィスのある会社員風の方々が続々と列に加わりました！


ところで、このコラボしてるお店の「龍旗信 」

関東出身の私には余り馴染みのない大阪出身のラーメン屋さん龍旗信

↓ポスターの人物が龍旗信のオーナー、松原龍司氏

ウェブサイトやブログ を拝見させていただくと、
ここは塩ラーメンが有名なんですね～
スープにもかなりこだわりがあり、支店も大阪を中心に何店舗も出されていて、成功されているラーメン屋さんなんですね～。なんだか期待しちゃいます。

待っている間に、ガラス越しで厨房が見えて、開店準備の模様が見えます。厨房にいる男性がどうもこのポスターの人物と似ているような、違うような。。。。でも、なんと厨房に立っているのは、その「龍旗信 」のオーナー松原龍司氏だったんですね～！


１２：００を時計の針がまわりました。（うそ、携帯だから針はない）
マギーさんが「おもこさん！名誉あるのれんかけがそろそろ始まるよ！」
というので、カメラを握りしめて待っていると


スタッフの若い男性がでてきて

まずは逆にかけてみた　「あ、間違えたっ！」


こっちだね


のれんがけ終了！


おぉ～～～！いよいよ開店かな？！わくわく


1番目のお客さんに何かないのかな？
ちなみに先頭に並んでいたのは若い男性3人組でした。
その後に、マギー＆おもこ


あ！！おかみの登場だ！


「みなさま大変お待たせいたしました～」


「では、ご予約をいただいておりました6名様先にどうぞ～」


「え～～～？！ラーメン屋開店日にご予約あり？！」

さすが、社会人6人組。社会の厳しさというものを知ってますね。。。。

マギー＆おもこも無事テーブルに着席！
表やウェブにメニューがまだでてなかったので、いくらかな？と
思っていたラーメンの値段もわかりました！


塩、しょうゆ、ミソ、海鮮の4種のスープがあり、￡８．９０～！

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この龍旗信 のウェブサイトに載っている松原龍司オーナーの言葉がおもしろい、、、

「人生人ありき、人生なんとかんる、人生あきらめるな」

幾度となく事業に失敗し、どん底でもがき続けた男に、
一杯の塩ラーメンが転機を与えた。

【濁った人生をクリアに変えた】

しかし独りでここまで来れたなんて、これっぽちも思っていない。
数多くの人から【学び】【助けられ】【支えられ】一生かかっても恩返しできないかもしれないが、今の自分に出来る事は、龍旗信を愛し続け、共に支えた人々に感謝し、そして何よりもお客様と共に、走り続けたい。
「人生人ありき、人生なんとかなる、人生絶対あきらめるな」を胸に頑張っていきますので、今後も温かい目で見守って下さい。

濁った人生をクリアに変えたっていう下りがおもしろいね。。。。濁った人生ってどんな？大阪の堺が総本家というだけにいろいろ想像も膨らみます（笑）。

さぁ～いよいよラーメンのお味は如何に？？

つづく＞＞

おもこ

「一点張×龍旗信」
・住所：84 Brewer Street, London, W1F 9UB, United Kingdom
・地下鉄　ピカデリーサーカス駅　徒歩1分

＜一点張×龍旗信 公式サイト＞

●ロンドン支店ホームページはこちら

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