テーマ： 食：B級グルメ
こんにちは
「三越ラーメンバー」の移転先となる、
「麺屋 佐助」（SASUKE）が4月17日にオープン！
場所はソーホー。ピカデリーサーカス駅からすぐ3分くらい。すぐです。
前回のブログはこちら
NEW OPEN!! 三越ラーメンバーの移転先のラーメン店「麺屋 佐助」
美味い手作り餃子と柔らかジューシー唐揚げを食べたあと、ついにきました。
コクのある旨々～味噌ラーメン！
こちら白胡麻がついてくるので、
ゴリゴリすった胡麻をふりかけると～
胡麻のいい香りが・・・！！
ちょっとひとくち。。
豚骨スープに魚介出汁を混ぜ込んだ味噌を溶かした
濃厚な味噌スープが胡麻の風味と合わさって、
う・うまぃ。。
止まらないゼ。
コシがあって日本でしか食べれないような本格的なちぢれ麺！
ズルッズル～
こちらのコシのある麺、
イギリスの小麦粉から作る麺はやっぱりコシがないとのことで、
様々な小麦粉を試し、試食を繰り返し、現在は日本と同じ小麦粉を使って製麺している海外の製麺所から麺を輸入しているそうです！
そしてつけ麺！登場！
器は厚みのある和食器♪
モチモチっとコシのある、しっかりした太麺！
まずこの麺をなにもつけずに食べてみると、
麺のもちもちっとした歯ごたえや風味が味わえます～
太麺を、薬味入のつけ汁に
からめて、いただきます～
うまうま～
かつお節が香る、魚介出汁がおいしい！
このつけ汁はとっても濃い味なので、うす味好きには、
「割り下」とよばれる割りスープがおすすめ！
おそばにでてくる、そば湯のようなものです。
うむうむ美味しそう～
個人的には割り下入りが好きでした。
次回からははじめから頼もうかな～♪
太麺を味わいながら、チャーシューもペロリ。
完食！
ご馳走様でした。。！
麺もスープも和食器も内装も、こだわりがあって味のあるお店。
ぜひ本格派ラーメンをロンドンにドンドン広めていってほしいです。
最後に、佐々木店長とやなさまで。
また来ます！
ご馳走様でした～
あまもん
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