みなさんこんにちは

イギリスと言えば「アフタヌーン・ティー」

今日はちょっと変わった体験型オプショナルツアーを
先日に引き続きご紹介します
H.I.S.ロンドン雑学講座-英国人宅で学ぶアフターヌーン・ティー

前編 お家をちょっと探訪はこちらから

ショートブレッドづくり体験その①

1粒で2度美味しいオプショナル体験

ジュリアナ先生に学ぶ”伝統的な英国人宅で学ぶ伝統料理”

雑誌「花時間」やロンドンを紹介するガイドブックなどで
何回も紹介されている
ジュリアナ先生宅(1860年代のビクトリア朝の家)で
伝統あるイギリスの料理やその歴史等を学ぶという内容です

H.I.S.ロンドン雑学講座-英国人宅で学ぶアフターヌーン・ティー

以前からスコーンやケーキを学ぶという
その内容もさることながら、
ジュリアナ先生って一体どんな女性なのかしら?
伝統的な家ってどんなお宅なのかしら?
とかなり興味しんしんだったおもこでしたが
今回実際にツアーに参加して
これはかなりのオススメツアー!
自信を持ってオススメします!

cafe 英国人宅で学ぶアフターヌーン・ティー

催行日 :火
時間・場所 :10時 St. John’s Woodにある講師宅
所要時間 :3時間半(13時30分終了予定)
定員 :7名
大人お一人様:£65 

※2011年の料金となります。現在の料金と異なる場合がございますのでご注意ください。


詳細はこちらから



とってもチャーミングなジュリアナ先生から
お菓子作りとプチ英語レッスンが受けられちゃいます!

今日は、このとっても素敵なサンドウィッチトレイの
サーモンロールの作り方の様子をレポートします!
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自宅で、こんな風にサンドウィッチをおもてなしとして出せたら、
とっても素敵じゃありませんか?
特に、このサーモンロール、どうやってつくるのかしら?
な~んてことで話題も盛り上がりそうですね!

まずはジュリアナ先生がパンの保存方法や
先生ならではの工夫などを教えてくれます
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簡単な一工夫、一手間加えるだけで、
効果絶大!
そんなテクニックが知りたい方は
是非このツアーに参加してみてくださいね!
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こちらはスモークサーモン
スーパーなどで、サンドウィッチなどに使いやすい用に
売られているものです
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日本でも馴染み深いクリームチーズを丁寧に塗ります
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こんな感じで隅々までしっかり
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次にスモークサーモンの出番です
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各自スモークサーモンを2枚づつのせてみます
丸ちゃん、この場の雰囲気にピッタリ合ってますねぇ~
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ん、、、と~っても違和感があるフィフィ
いつも食べることだけが専門なのに、今回は制作過程も
あるということで、ご不満??
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でけた!ここからが本番です!
(実はここまでの過程でこのロールをつくるコツがあるのですが)
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サーモンをさわったので、レモン水にて
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指先を洗い、臭みを取り除きます
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そして、サーモンにレモンの果汁を搾り落とし
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ペパー(胡椒)を振りかけます え?先生??
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いや~先生、チャーミングですね!
笑いを自らとるために、秘密兵器を使ったりおもろいです。。。
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影響されやすいフィフィは、すっかり自宅で
アフタヌーンパーチーを開催しようかなんて言い出してます
一体、何時呼んで貰えるのかわかりませんが。。。
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レモンをぎゅ~~っと搾って

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ゴリゴリゴリ 胡椒をかける!
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レモンをぎゅ~~~っと搾って
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ゴリゴリゴリ
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ゴリゴリ
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ゴリゴリゴリゴリ
??フィフィ、妙に胡椒に取り憑かれている模様
ここだけ、異様な空気が。。。ゴリゴリゴリゴリ
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さっ、こちらがレモン&胡椒をふりかけた完成品!
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この後、ジュリアナ先生がロールの手本を見せてくれて
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各自、それに倣い丸めていきます
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でけた!
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そしてコロリンっ あら不思議!!
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簡単にサーモンロールの出来上がり~~!!
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おもこ、アフタヌーンティーはホテルやカフェでいただくものと
思ってましたが、このオプショナルに参加して
自宅でもアフタヌーンパーチーをして友人なんかを招きたく
なりました♪

次回もお楽しみに~♪ つづく>>

おもこ

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cafe 英国人宅で学ぶアフターヌーン・ティー


閑静な高級住宅街の一角にあるお宅で、紅茶の入れ方をはじめ、
スコーン、英国風サンドイッチ作りを学びます。
レッスン最中にはクッキングのことはもちろん、イギリスの歴史、
作法、住宅の歴史、英単語の言葉の由来など
とにかく
憧れのイギリスに浸るひと時です。
とても元気で明るくそしてチャーミングなジュリアナ先生から
お菓子作りとプチ英語レッスンを受けてみませんか?
伝統的な英国人宅で学ぶ伝統料理コース
その①アフタヌーンティー

催行日 :火
時間・場所 :10時 St. John’s Woodにある講師宅
所要時間 :3時間半(13時30分終了予定)
定員 :7名
大人お一人様:£65
※2011年の料金となります。現在の料金と異なる場合がございますのでご注意ください。
 

詳細はこちらから

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