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2012.06.04

ドイツでワイン作りをする浅野秀樹さんによるワインクラス@Soレストラン

みなさんこんにちは～

キュっと冷えた白ワインの美味しい季節到来ですね～♪

先日、みなさんご存知あのキャスの装丁で乙女の心をぐっと掴んだガイドブック「２度目からのロンドン」の著者の横山明美さんに教えていただき、ドイツでワイン作りをする浅野秀樹さんによるワインクラス@Soレストランに行って参りました～♪

浅野さんとカジュアルにお話ししながらワインの話しを聞き、ディナーとワインを楽しむという企画です。

HIDE'S WINE"639"についてはこちらから！
http://wine639.com/

「２度目からのロンドン」の著者横山明美さんは、他にも４冊イギリスに関する本を書かれてますが、全てとても気になるタイトルばかり。（既に実は全部拝見してますが）たまたまこのリンク先のアマゾンで著者さんの名前をクリックしたら、経歴に1989年には得意の料理がティナ・ターナーの関心をひき、プライベート・シェフとして雇用されるというユニークな経歴を持つ。ってすごいですよね。。。。あのティナ・ターナーですよ？！

会場はピカデリーサーカスからすぐのSoレストラン
ジャーニーに折込されるトランスユーロのフリーペーパー中の
シェフによるお料理コラム記事のファンです。

実は、オフィスからもとても近いのにおもこ、Soレストランはまだ未経験
レストランの左に別ドアがあって、階段を下がると。。。
H.I.S.ロンドン雑学講座-ワインクラス@Soレストラン

キッチンがガラス張りで見えるオープンキチンスタイルの
プライベートダイニングスペースがあるんですね～
オープンキッチンというところが素敵です。

この日は浅野さんの639垂直テースティングで用意されたワインは

Hide Wine 639 2011(Riesling)

Hide Wine 639 2010(Riesling)
Hide Wine 639 2008(Riesling)
Hide Wine 639 2009(Riesling)

の4本をテースティングできるということ。
2011年のものはまだ完成しきってないできたてのものをボトルで持ってきてくれたということ。2008年はパーカーポイント90点を保持する世界に認められたボトルになります。

生産量の少ないワインだけに、中にはもう手に入らないものも。
H.I.S.ロンドン雑学講座-ワインクラス@Soレストラン

まず、シャンパンをいただき寛いだ後でいよいよワインをいただきます

う～～～ん！美味し～～い！

食事はビュッフェスタイルでした

おでん　きゃー！おもこの大好きな煮卵がこんなに！！
H.I.S.ロンドン雑学講座-ワインクラス@Soレストラン

まぐろの山かけ　キャー!うずらの生卵大好き～！美味しすぎる～！

野菜天婦羅　きれいだし、上品だぁ～もちろん美味しすぎ～

出し巻き卵　すごく繊細～自分じゃぁ作らない～感動だぁああああ

クロダイのマリネ　キャー!素敵！美味しすぎる～！

チキンから揚げ　にんにくが利いてて美味だ～

他に串カツもあったようですが、おもこにしてはワインとお話に夢中になっている間に食べ損ねるという失態を犯してしまいました。なんてこったぁ～串カツ～

美味しいワインに美味しい食事、幸せじゃぁ～

と宴たけなわといったところで、肝心である
「初心者でもわかるドイツワイン講座」のスタートです

いや～ワインって奥が深い生き物ですよね～。
まあ、ここでうんちくは書かないことにして、Hideさんのワイナリーにご興味のある方はHideさんのサイトをご覧ください。http://wine639.com/ それにしても、親方に認められて1級畑を貸してもらえるってすごいことですよね。

気になるワインのラベル６３９　これはHideさんがぶどうの収穫をスタートした朝6：39分からきているそうですよ。伝統的なラベルと異なり非常にシンプルで斬新なデザインです。

これは２０１０年のボトルのバック。情報は全てバックに掲載されてます。

同じ土地で収穫された葡萄でも、その年によって味が違うというのが
またワインをいただく際の楽しみでもありますよね。

最新の２０１１年のお味はいかに？？

終盤に握り寿司の登場です！WOW！！

最後は2007年、オレンジラベルのものをいただきました。

う～ん、色もデザートワインに近い黄金色です。
フルーティーで繊細な甘さです。あぁ、、、幸せ～♪

この日の参加者は30～40名くらいだったでしょうか。
みなさん、Hideさんのワイナリーまで毎年収穫時に訪れているメンバーのようで、その時の写真コンテストなども催され、とても和気藹々とした雰囲気で楽しまれていました。
H.I.S.ロンドン雑学講座-ワインクラス@Soレストラン

実はこの日、フィフィも一緒に参加する予定が、フィフィ事情あってのドタキャン。おもこは1人で初参加ということで、ドキドキしてたのです～。でもみなさんとても気さくな方ばかりで、1人孤島ロンリープラネットにならず楽しく過ごすことができました。また来年もお誘いください～♪

Soレストランは、オンラインで最大40％引きもやってますね。
チラシ寿司も美味しいと評判なので、また行こうっと！

R子＆Yさま参加Soレストランまぐろの解体ショーブログはこちら
http://ameblo.jp/his-london/entry-10331346221.html

HIDE'S WINE"639"
http://wine639.com/

おもこ